科學大爆炸第二季-鹽在冰箱裡的作用：一夜干、鹽水雞的原理是什麼第24集｜綜藝｜免費線上看｜LiTV立視線上影視

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科學大爆炸第二季

鹽在冰箱裡的作用：一夜干、鹽水雞的原理是什麼第24集

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全 43 集

片長：

6 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

看似不起眼的鹽巴，其實不只負責加鹹味，還是肉品變得更好吃的大功臣呢！為什麼把鹽水雞泡在濃鹽水中一晚就會更多汁？在義式生火腿抹上厚厚的鹽巴只為了延長保存嗎？如果剛好真的缺鹽巴，改用糖，也可以達到相同的效果嗎？一起來了解其中的原理吧！

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