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新鮮現宰「溫體全牛料理」、「巨無霸牛大骨」驚為天人！城隍廟炒米粉靠三根筷子傳百年第472集

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更新至第 474 集

首播日期：

2023-04-30

年份：

片長：

49 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

訪談新聞雜誌美食台灣

主持：

苗栗有一間號稱最牛的全牛料理，老闆江文雄用牛肉，變化出60多道菜色，從牛肉、內臟、甚至牛骨、牛鞭及牛尾巴都有，創意料理是許多人念念不忘的好滋味。他堅持選用當天新鮮現宰溫體牛，湯頭則用牛大骨、蒜、薑及20幾種中藥熬煮4小時，雖然費時費工成本又高，但仍堅持要把好味道呈現給顧客。

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