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進擊的台灣

猴硐百年芝麻雞九份山城一夜干第360集

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猴硐百年芝麻雞九份山城一夜干第360集

更新至第 474 集

首播日期：

2021-01-31

年份：

片長：

50 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

國語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

訪談新聞雜誌美食台灣

主持：

在新北瑞芳的猴硐村，早期是全台煤礦產量第一的地方；楊志德的餐廳，前身是礦工食堂，在這裡有許多外面吃不到的老味道。傳了三代的芝麻雞，經過油炸之後讓雞皮更加有脆度，肉汁因為蒸煮被鎖在裡面，層次豐富讓人一口接一口；獨門手工「卜肉」更是酥而不膩，大塊又好吃。

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