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健康新煮流
第4集 禽肉類、無油無水滷鴨
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健康新煮流
小兵立大功
（全 105 集）
第18集 糖醋子排粄條
第19集 水果泡醋、鳳梨檸檬燒蝦
第20集 野蓮二吃
第21集 客家鹹擂茶、健康鹹茶菜飯
第22集 美濃三封、木瓜四物湯
第23集 豐足長壽之麻筍乾燜滷豬腳
第24集 艾草蘿蔔絲粿
第25集 歡樂元宵
第26集 大腸二吃
第27集 地瓜發糕、三鮮炒什錦泡麵
第28集 香蒜石蚵仔煎、沙蟲素鱔燴銀芽
第29集 雜糧廣東粥三吃、油條DIY
第53集 素炒糯米飯、綜合香菇素羮
第54集 經濟平民小吃之滷雞乾撈麵套餐
第55集 仙草豆奶及椰果凍
第56集 創意象拔蚌料理
第57集 古早味阿給
第58集 檸檬辣椒醬蝦料理
第59集 蝦醬變化料理
第60集 馬來套餐之山芭醬炒雙鮮
第61集 蝦醬三吃
第62集 檸檬優格芥末醬燒蝦球芒果盅
第63集 沒有心理負擔的優格醬
第64集 山葵芥茉醬
第66集 家常辣豆醬變化料理
第67集 家常辣豆醬黃魚餐
第68集 家常辣豆醬燒鳳爪及炒米粉
第69集 柚香果醬料理
第70集 素捆蹄、豆腸什菜
第71集 龍膽石班三吃
第72集 大閘蟹粉絲煲
第73集 白胡椒鹽大閘蟹
第74集 無毒蝦變化料理
第75集 泰式酸辣鱸魚二吃
第76集 客家雞酒
第77集 白斬鵝肉飯
第91集 藥膳牛蒡虱目魚湯、牛蒡彩絲
第92集 花雕薑酒雞、薑汁桂圓QQ圓
第96集 涼拌龍鬚菜、蔗糖燒肉
第97集 潮州芋頭羮、馬來客家算盤子
第98集 鳳梨咖啡蛋糕、鳳梨醬燒豬排
第99集 魔豆湯、皇帝豆滑雞片
第100集 鳳梨蘋果醬、鳳梨醬燴石斑魚
第101集 金針花枝羹、素炒金針花彩絲
第102集 番茄沙拉、番茄打拋肉、番茄炒蛋
第103集 原味南瓜二吃、南瓜滑雞飯
第104集 鍋烤紅藜麵包、紅藜花生小米粥、紅藜金鳳薯餅
第105集 辣味九孔、原味鮮煎茄子二吃
有煮真好
（全 116 集）
食材管理&原味烹調
（全 18 集）
聰明料理
（全 28 集）
必勝料理
（全 8 集）
銀髮族
（全 11 集）
9.4
健康新煮流
第4集 禽肉類、無油無水滷鴨
全 28 集
年份：
2015
片長：
13 分鐘
國別：
台灣
級別：
普遍級
發音：
國語
授權平台：
類別：
烹飪
健康與健身
美食
主持：
許詠翔
曾惠蓉
禽肉挑選處理，胸骨帶肉適合熬高湯，保留雞皮可使乾煎雞腿排時肉質不會變得太老。鴨屁股的脂肪剪掉可讓湯頭較清澈。用菜刀將鴨舌的汙垢和黏液刮除，可用長湯匙刮除全鴨內殘餘的內臟，清洗禽類要用粗鹽和檸檬皮搓洗，特別留意翅膀腋下及腿部的藏汙。
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