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健康新煮流
第54集 懷舊碗粿
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第54集 懷舊碗粿

全 116 集
片長:
13 分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
普遍級
發音:
國語
授權平台:
PC
PHONE
PAD
TV

碗粿是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品,因成品置於碗內而得名。分甜、鹹二類:甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成;鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次,將配料鋪於其上再蒸熟而得,並搭配醬油膏食用。

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