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臺灣好味道

大海的餽贈:烏魚(新竹) 第3集

全 24 集

首播日期:
2019-06-16
年份:
2019
片長:
25分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
字幕:
發音:
台語,國語
授權平台:
如果要找一個海鮮產品代表臺灣,烏魚子絕對是最佳的代表,關於烏魚子的美味在本草綱目也有記載,其子滿腹,有黃脂,味美。就算已經過了千年,烏魚子的美味依舊令人著迷。近年來,在氣候變遷、環境汙染、海產資源被過度捕撈等因素下,烏魚洄游的數量已大幅減少,烏魚的生產又該如何應對?
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