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臺灣好味道

大海的餽贈：烏魚（新竹） 第3集

全 24 集
首播日期：
2019-06-16
年份：
2019
片長：
25分鐘
國別：
台灣
級別：
普遍級
字幕：
發音：
台語,國語
授權平台：
類別：
紀錄片 生活 文化 美食 台灣
主持：
荒山亮
如果要找一個海鮮產品代表臺灣，烏魚子絕對是最佳的代表，關於烏魚子的美味在本草綱目也有記載，其子滿腹，有黃脂，味美。就算已經過了千年，烏魚子的美味依舊令人著迷。近年來，在氣候變遷、環境汙染、海產資源被過度捕撈等因素下，烏魚洄游的數量已大幅減少，烏魚的生產又該如何應對？
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