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臺灣好味道
日本哈姆臺灣飄香:火腿(花蓮) 第17集
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遠傳_D

臺灣好味道

日本哈姆臺灣飄香:火腿(花蓮) 第17集

全 24 集
首播日期:
2019-09-22
年份:
2019
片長:
25 分鐘
國別:
台灣
級別:
普遍級
普遍級
發音:
台語
國語
授權平台:
PC
PHONE
PAD
TV
主持:
荒山亮

在冰箱還沒發明之前,人類將吃不完的肉品,經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處裡,進而延長肉類的保存期限。也因為這種加工後的肉品顏色呈現火紅,所以稱之為火腿。世界各地皆有從古早就流傳下來的火腿食用記錄,各地製作的方式也都有些許的不同,一直到現在,仍有許多地方的火腿仍保留古早的製作精神。

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