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客庄好味道

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更新至第 220 集

首播日期：

2016-12-05

片長：

48 分鐘

國別：

級別：

普遍級

發音：

國語

、

客語

授權平台：

PHONE

PAD

類別：

烹飪旅遊文化美食台灣

主持：

從新鮮食材到醃漬，追溯其根源，才發掘是飲食習性與文化使然。麻竹筍鮮食清甜爽脆；透過料理者的經驗，不同的醃漬方式融合烹調，除了別具風味，更是美好佳餚中，提味、調味的靈魂所在。品嚐時間、技藝醞釀出的土地甘味，是客家人們惜物愛物的精神，以及對食物的珍惜與尊重。

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